Pour de nombreuses personnes en Congo et dans d’autres régions d’Afrique de l’Ouest, la viande sauvage est à la fois une délicatesse et une partie importante de leur héritage culturel. Même la menace d’Ebola—une maladie mortelle actuellement en cours dans une région éloignée de l’est du Congo—n’a guère réduit la demande de viande sauvage en provenance du bassin du Congo, un vaste écosystème forestier souvent qualifié de « deuxième poumon de la Terre. »
Bien qu’Ebola ne soit généralement pas transmis par la nourriture, les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis affirment que des épidémies en Afrique ont été liées à la chasse, à l’abattage et à la transformation de viande provenant d’animaux infectés.
Le Dr William Schaffner du Vanderbilt University Medical Center rejoint Alexandra Goldberg de LiveNOW pour en discuter.
